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22 juillet 2024 à 14:47 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bettelman(n) (Page créée avec « Le '''Bettelmann''' (ou '''Bettelman''') est un dessert traditionnel alsacien, également connu sous le nom de "mendiant". Ce gâteau rustique, souvent préparé à partir de restes de pain ou de brioche, est enrichi de fruits, de noix et d'épices. Le Bettelmann est apprécié pour son goût réconfortant et sa texture moelleuse, et il incarne parfaitement l'art de la cuisine de récupération. == Origine et Étymologie== === Étymologie=== Le terme '''Bettel... »)