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24 juillet 2024 à 16:17 ‎Riewele (hist | modifier) ‎[4 485 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les '''Riewele''', également connus sous le nom de Spätzle dans d'autres régions germanophones, sont des petites pâtes ou des boulettes de pâte très populaires en Alsace. Ces pâtes maison sont un accompagnement traditionnel dans de nombreux plats alsaciens, offrant une texture moelleuse et une saveur délicate qui se marient bien avec diverses sauces et viandes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Riewele" provient probablement du mot... »)
24 juillet 2024 à 16:02 ‎Riesling (hist | modifier) ‎[5 208 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Riesling''' est l'un des cépages emblématiques de l'Alsace, reconnu mondialement pour ses vins blancs de haute qualité. Ce cépage noble, cultivé sur les coteaux alsaciens depuis des siècles, produit des vins variés allant de secs à moelleux, avec une richesse aromatique et une capacité de vieillissement exceptionnelle. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le nom "Riesling" provient de l'allemand "Reisen" qui signifie "voyager". Cette dén... »)
24 juillet 2024 à 15:56 ‎Ried (hist | modifier) ‎[5 482 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Ried''' est une région naturelle de l'Alsace, située principalement dans la plaine entre le Rhin et les Vosges. Ce terme, qui signifie "roseau" en allemand, désigne une zone de prairies humides et de marais caractérisée par une biodiversité exceptionnelle et des paysages typiques. Le Ried alsacien est divisé en plusieurs sous-régions, dont le Grand Ried et le Petit Ried. == Géographie== === Situation=== Le Ried s'étend sur une vaste zone de la... »)
24 juillet 2024 à 15:44 ‎Restaurant (hist | modifier) ‎[3 495 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les '''restaurants alsaciens''' sont réputés pour leur ambiance chaleureuse et conviviale, ainsi que pour leur cuisine riche et savoureuse qui reflète les traditions culinaires de la région. En Alsace, la gastronomie est une véritable institution, et les restaurants locaux mettent un point d'honneur à servir des plats typiques préparés avec des ingrédients frais et de qualité. == Caractéristiques des Restaurants Alsaciens== === Décoration et Ambianc... »)
24 juillet 2024 à 15:37 ‎Récolte (hist | modifier) ‎[4 856 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La région alsacienne, située dans l'est de la France, est réputée pour la diversité et la qualité de ses '''productions agricoles'''. La '''récolte en Alsace''' couvre une variété de produits, allant des céréales aux fruits, en passant par le vin, les légumes et les plantes aromatiques. Cette richesse agricole est le fruit d'un terroir exceptionnel, d'un climat favorable et d'une tradition agricole profondément enracinée. == Principales Récoltes e... »)
24 juillet 2024 à 15:28 ‎RAD (hist | modifier) ‎[2 776 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Reichsarbeitsdienst (RAD)''', ou Service du Travail du Reich, était une organisation de travail obligatoire instaurée par le régime nazi en Allemagne et dans les territoires annexés, dont l'Alsace. Créé pour lutter contre le chômage et soutenir les projets d'infrastructure, le RAD est devenu un instrument de militarisation et de contrôle idéologique. == Contexte et Histoire en Alsace== === Annexion de l'Alsace=== Après l'annexion de l'Alsace pa... »)
24 juillet 2024 à 15:24 ‎Rabot (hist | modifier) ‎[3 820 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''rabot à choucroute''', également appelé rabot à choux, est un outil traditionnel utilisé pour trancher finement le chou destiné à la préparation de la choucroute. Cet outil est particulièrement prisé dans les régions où la choucroute est une spécialité culinaire, notamment en Alsace. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "rabot" vient du mot français "raboter," qui signifie "lisser" ou "aplanir." Dans le contexte de la chouc... »)
24 juillet 2024 à 15:15 ‎Quetsche (hist | modifier) ‎[4 309 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La '''quetsche''', également connue sous le nom de prune de Damas, est une variété de prune particulièrement appréciée en Alsace et dans d'autres régions d'Europe centrale. Ce fruit est largement utilisé dans la cuisine alsacienne, notamment pour la confection de desserts, de confitures et de liqueurs. La quetsche est reconnue pour sa chair juteuse, sa saveur sucrée-acidulée et sa couleur violette profonde. == Origine et Histoire== === Étymologie===... »)
24 juillet 2024 à 15:09 ‎Quenelles (hist | modifier) ‎[5 732 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La '''quenelle''' est une spécialité culinaire originaire de France, particulièrement populaire dans les régions de Lyon et de l'Alsace. Il s'agit de boules ou de formes ovales de pâte à base de farine, de semoule, de chapelure, ou de pommes de terre, généralement mélangées à des œufs, du lait et souvent du poisson, de la viande ou du fromage. Les quenelles sont appréciées pour leur texture légère et moelleuse et peuvent être servies de nombreuse... »)
24 juillet 2024 à 14:57 ‎Presskopf (hist | modifier) ‎[5 355 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Presskopf''', également connu sous le nom de fromage de tête ou Sülze en allemand, est une spécialité charcutière traditionnelle d'Alsace. Il s'agit d'un plat à base de viande de porc cuite et pressée, souvent agrémentée d'épices et de légumes, puis moulée en terrine. Le Presskopf est apprécié pour sa texture ferme et gélatineuse ainsi que pour ses saveurs riches et épicées. Ce mets est consommé aussi bien lors des repas quotidiens que lo... »)
24 juillet 2024 à 14:48 ‎Poêlier (hist | modifier) ‎[5 845 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''poêlier'''" désigne un artisan spécialisé dans la fabrication, l'entretien et la restauration des poêles en faïence, également connus sous le nom de "Kachelöfe" ou "Kachelofen" en allemand. Ces poêles, emblématiques de la culture et du patrimoine alsacien, sont réputés pour leur capacité à diffuser une chaleur douce et constante, créant une ambiance chaleureuse dans les foyers. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "po... »)
24 juillet 2024 à 14:23 ‎Pinot (hist | modifier) ‎[5 402 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''Pinot'''" fait référence à une famille de cépages utilisée pour produire une variété de vins de grande qualité en Alsace et dans d'autres régions viticoles du monde. En Alsace, les principaux cépages de la famille Pinot comprennent le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Pinot Noir et le Pinot Auxerrois. Chacun de ces cépages produit des vins aux caractéristiques distinctes, appréciés pour leur complexité et leur diversité de saveurs. == O... »)
24 juillet 2024 à 13:54 ‎Pickelfleisch (hist | modifier) ‎[4 640 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Pickelfleisch''' est une spécialité culinaire alsacienne consistant en de la viande de bœuf marinée et salée. Traditionnellement préparé pour les grandes occasions et les fêtes, ce plat savoureux est apprécié pour sa texture tendre et ses arômes complexes. Le Pickelfleisch illustre parfaitement la richesse et la diversité de la cuisine alsacienne, qui combine des techniques de conservation ancestrales avec des saveurs robustes et réconfortantes... »)
24 juillet 2024 à 12:00 ‎Pfloutes (hist | modifier) ‎[4 875 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les "'''Pfloutes'''" sont une spécialité culinaire alsacienne moins connue mais néanmoins appréciée. Il s'agit de petites crêpes épaisses ou de beignets, souvent préparés à base de pommes de terre ou de farine, et frits jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Les Pfloutes peuvent être servis sucrés ou salés, selon les ingrédients et les assaisonnements utilisés. == Origine et Histoire== === Étymol... »)
24 juillet 2024 à 11:51 ‎Pâté (hist | modifier) ‎[5 167 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''pâté''' est une spécialité culinaire largement appréciée en Alsace, reflétant la richesse des traditions culinaires de la région. Les pâtés alsaciens sont souvent préparés avec des ingrédients locaux et des méthodes traditionnelles, offrant une variété de saveurs et de textures. Ils sont consommés aussi bien lors des repas quotidiens que lors des occasions spéciales. == Types de Pâté en Alsace== === Pâté de Campagne=== Le pâté de... »)
24 juillet 2024 à 11:44 ‎Papapa, Papepa (hist | modifier) ‎[3 716 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « "'''Papapa'''" et "'''Papepa'''" sont des termes affectueux utilisés en Alsace pour désigner le grand-père et la grand-mère respectivement. Ces expressions reflètent la tendresse et l'affection que l'on porte aux aînés dans la culture alsacienne. Les grands-parents jouent un rôle central dans la famille, étant des figures de sagesse, de soutien et de transmission des traditions. == Origine et Signification== === Étymologie=== Les termes "Papapa" et "... »)
24 juillet 2024 à 11:40 ‎Pain (hist | modifier) ‎[5 784 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''pain''' occupe une place centrale dans la culture culinaire alsacienne, reflétant la richesse des traditions et le savoir-faire artisanal de la région. Les boulangeries alsaciennes proposent une variété de pains, chacun ayant sa propre histoire et ses caractéristiques distinctes. Des pains traditionnels comme le pain d'épeautre aux spécialités festives comme le kougelhopf, le pain alsacien est une partie intégrante de la vie quotidienne et des cél... »)
24 juillet 2024 à 11:24 ‎Osterputz (hist | modifier) ‎[4 357 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « "'''Osterputz'''" est un terme allemand qui se traduit par "nettoyage de Pâques" en français. En Alsace, comme dans de nombreuses régions germanophones, l'Osterputz est une tradition qui consiste à effectuer un grand nettoyage de printemps avant les fêtes de Pâques. Cette pratique est non seulement une manière de préparer la maison pour les festivités, mais aussi un symbole de renouveau et de purification. == Origine et Signification== === Étymologie=... »)
24 juillet 2024 à 11:15 ‎Orangeade (hist | modifier) ‎[4 502 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « L' '''orangeade''' est une pâtisserie traditionnelle alsacienne connue pour son goût délicieusement fruité et rafraîchissant. Cette pâtisserie est souvent préparée à base d'oranges, d'amandes et de sucre, offrant une combinaison parfaite de saveurs douces et acidulées. L'orangeade est appréciée pour sa texture moelleuse et son parfum d'agrumes, faisant d'elle une gourmandise idéale pour les fêtes et les occasions spéciales. == Origine et Histoire=... »)
24 juillet 2024 à 11:08 ‎Optant (hist | modifier) ‎[4 225 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''Optants'''" désigne les Alsaciens et les Mosellans qui, après la guerre franco-prussienne de 1870-1871, ont choisi de quitter l'Alsace et la Moselle pour rester citoyens français. Après la défaite de la France et l'annexion de l'Alsace-Lorraine par l'Empire allemand, un traité offrait aux habitants de ces régions la possibilité de conserver leur nationalité française à condition de quitter le territoire annexé. == Contexte Historique==... »)
24 juillet 2024 à 11:03 ‎Opa (hist | modifier) ‎[3 514 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''Opa'''" est un mot affectueux utilisé en Alsace et dans d'autres régions germanophones pour désigner le grand-père. Ce mot reflète l'importance de la figure paternelle dans la famille et la culture alsacienne. Les "Opas" jouent un rôle central en tant que gardiens des traditions, sources de sagesse et piliers de soutien familial. == Origine et Signification== === Étymologie=== "Opa" vient de l'allemand et signifie "grand-père". Ce terme es... »)
24 juillet 2024 à 11:00 ‎Oma (hist | modifier) ‎[3 739 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''Oma'''" est un mot affectueux utilisé en Alsace et dans d'autres régions germanophones pour désigner la grand-mère. Ce mot reflète la tendresse et le respect que l'on porte aux aînés dans la culture alsacienne. Les "Omas" jouent souvent un rôle central dans la famille, étant des figures de sagesse, de soutien et de transmission des traditions. == Origine et Signification== === Étymologie=== "Oma" vient de l'allemand et signifie "grand-m... »)
24 juillet 2024 à 10:53 ‎Nouille (hist | modifier) ‎[4 992 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les '''nouilles alsaciennes''', également connues sous le nom de "'''Spätzle'''" ou "'''Knepfle'''" en alsacien, sont une spécialité culinaire de la région d'Alsace. Ces pâtes fraîches faites maison sont appréciées pour leur texture tendre et moelleuse. Elles sont souvent servies en accompagnement de plats en sauce ou simplement sautées au beurre. Les nouilles alsaciennes font partie intégrante de la cuisine traditionnelle de la région, où elles sont... »)
24 juillet 2024 à 10:47 ‎Noques (hist | modifier) ‎[4 634 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les "'''Noques'''", également appelées "'''Knepfle'''" en alsacien, sont une spécialité culinaire alsacienne souvent préparée à l'occasion des fêtes ou des repas familiaux. Ces petites boules de pâte, similaires aux gnocchis ou aux quenelles, sont traditionnellement servies en accompagnement de plats en sauce ou simplement avec du beurre fondu et des herbes. Les noques sont appréciées pour leur texture moelleuse et leur capacité à absorber les saveur... »)
24 juillet 2024 à 10:38 ‎Noël (hist | modifier) ‎[5 370 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « '''Noël en Alsace''' est une période de l'année particulièrement magique et riche en traditions. La région est célèbre pour ses marchés de Noël, ses décorations festives, ses spécialités culinaires et ses coutumes profondément enracinées. L'Alsace se transforme en un véritable conte de fées pendant les fêtes, attirant des visiteurs du monde entier qui viennent y découvrir la chaleur et la convivialité de cette célébration unique. == Origine... »)
24 juillet 2024 à 10:32 ‎Natte (pâtisserie) (hist | modifier) ‎[4 358 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La '''natte''' est une pâtisserie traditionnelle alsacienne, connue pour sa texture moelleuse et son aspect tressé caractéristique. Cette brioche est souvent préparée pour les fêtes et les occasions spéciales, et elle est appréciée pour sa douceur et son parfum délicat. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "natte" fait référence à la forme tressée de la pâtisserie, rappelant une natte de cheveux. Cette technique de tressage est c... »)
24 juillet 2024 à 10:23 ‎Musique (hist | modifier) ‎[5 473 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La '''musique alsacienne''' est une composante essentielle de la culture et de l'identité de la région Alsace. Elle reflète la richesse historique et la diversité culturelle de cette région située à la frontière entre la France et l'Allemagne. La musique alsacienne se caractérise par une variété de styles, d'instruments et de traditions, allant des chansons folkloriques aux influences contemporaines. == Histoire et Évolution== === Origines et Influe... »)
24 juillet 2024 à 10:16 ‎Muscat (hist | modifier) ‎[4 489 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Muscat d'Alsace''' est un vin blanc sec produit dans la région viticole de l'Alsace, en France. Ce vin est réputé pour ses arômes intenses de raisin frais et de fleurs, et il se distingue par son caractère frais et fruité. Contrairement à d'autres variétés de Muscat, qui sont souvent sucrées, le Muscat d'Alsace est typiquement sec, offrant une expérience de dégustation unique et rafraîchissante. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le... »)
24 juillet 2024 à 10:09 ‎Munster (hist | modifier) ‎[4 930 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Munster''' est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, originaire des Vosges et de l'Alsace. Ce fromage est réputé pour son goût prononcé et sa texture crémeuse, ainsi que pour son odeur caractéristique. Le Munster est un produit phare du patrimoine gastronomique alsacien et vosgien, avec une histoire riche et des méthodes de production traditionnelles qui lui confèrent sa renommée. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le nom "Mun... »)
24 juillet 2024 à 10:01 ‎Moricette (hist | modifier) ‎[4 862 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La '''Moricette''' (ou '''Mauricette''') est une spécialité culinaire alsacienne, très populaire dans la région pour son goût unique et sa texture particulière. Il s'agit d'un petit pain en forme de bretzel, souvent garni de divers ingrédients pour en faire un sandwich savoureux. La Moricette est appréciée pour sa combinaison de croûte croustillante et de mie moelleuse, ainsi que pour sa polyvalence en termes de garnitures. == Origine et Histoire== ==... »)
24 juillet 2024 à 09:52 ‎Messti (hist | modifier) ‎[5 134 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''Messti'''" (ou "'''Messtis'''") désigne les fêtes de village traditionnelles en Alsace. Ces fêtes, profondément enracinées dans la culture alsacienne, sont des moments de convivialité et de célébration qui marquent les temps forts de la vie communautaire. Elles sont l'occasion pour les habitants de se retrouver, de partager des repas, de participer à des jeux et des danses, et de perpétuer les traditions locales. == Origine et Histoire==... »)
24 juillet 2024 à 09:45 ‎Marcairerie (hist | modifier) ‎[4 970 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La "'''Marcairerie'''" est une institution traditionnelle de la région des Vosges en Alsace, désignant les fermes-auberges tenues par les Marcaires. Ces établissements sont au cœur de la vie rurale et pastorale des hautes-chaumes vosgiennes, offrant une expérience authentique de la culture locale à travers l'hébergement, la restauration, et la découverte des pratiques agricoles traditionnelles. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Marc... »)
24 juillet 2024 à 09:39 ‎Marcaire (hist | modifier) ‎[6 109 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''Marcaire'''" désigne une profession traditionnelle de la région des Vosges en Alsace. Les Marcaires sont des fermiers spécialisés dans l'élevage de bovins et la production de fromage, notamment le célèbre Munster. Cette profession est emblématique de la culture et du patrimoine pastoral vosgiens, et elle joue un rôle crucial dans la préservation des pratiques agricoles traditionnelles et des paysages de montagne. == Origine et Histoire==... »)
24 juillet 2024 à 09:32 ‎Mamselle (hist | modifier) ‎[3 356 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le terme "'''Mamselle'''" est une expression affectueuse et respectueuse utilisée en Alsace pour désigner une jeune femme, mais il est surtout connu pour être le terme couramment employé pour désigner la maîtresse d'école. Dérivé du mot français "mademoiselle", "Mamselle" reflète la spécificité linguistique et culturelle de la région, et il est profondément enraciné dans les traditions éducatives alsaciennes. == Origine et Signification== ===... »)
24 juillet 2024 à 09:26 ‎Mamama, Mamema (hist | modifier) ‎[2 731 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les termes "'''Mamama'''" et "'''Mamema'''" sont des expressions affectueuses utilisées en Alsace pour désigner respectivement la grand-mère maternelle et la grand-mère paternelle. Ces mots reflètent la richesse et la spécificité des dialectes alsaciens, ainsi que l'importance des liens familiaux dans la culture régionale. == Origine et Signification== === Étymologie=== En alsacien, les mots "Mamama" et "Mamema" sont dérivés de "Mama", qui signifie... »)
24 juillet 2024 à 09:20 ‎Malgré-nous (hist | modifier) ‎[4 228 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les "'''Malgré-nous'''" est un terme utilisé pour désigner les hommes alsaciens et mosellans enrôlés de force dans l'armée allemande, la Wehrmacht, et les Waffen-SS durant la Seconde Guerre mondiale. Cet enrôlement forcé est l'une des pages les plus sombres de l'histoire de l'Alsace et de la Moselle, régions annexées de facto par l'Allemagne nazie après la défaite de la France en 1940. == Contexte Historique== === Annexion de l'Alsace-Moselle=== Ap... »)
24 juillet 2024 à 09:15 ‎Malgré-elles (hist | modifier) ‎[4 388 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les "'''Malgré-elles'''" est un terme utilisé pour désigner les femmes alsaciennes et mosellanes qui ont été enrôlées de force par l'Allemagne nazie pendant la Seconde Guerre mondiale. Ces femmes, souvent jeunes et encore adolescentes, ont été contraintes de servir dans diverses organisations allemandes, notamment les auxiliaires féminines de la Wehrmacht (armée allemande), de la Luftwaffe (force aérienne allemande) et d'autres services paramilitaires... »)
24 juillet 2024 à 09:10 ‎Maennele, Mannala (hist | modifier) ‎[4 367 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les '''Maennele''', également appelés '''Mannala''', sont de petites brioches en forme de bonhommes, traditionnelles de l'Alsace et de la Lorraine. Ces délicieuses pâtisseries sont particulièrement populaires pendant la période de la Saint-Nicolas, le 6 décembre, et sont un véritable symbole de la saison des fêtes dans la région. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Maennele" ou "Mannala" vient de l'alsacien, où "Mannala" signifie "... »)
24 juillet 2024 à 09:04 ‎Linzertorte (hist | modifier) ‎[4 635 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La '''Linzertorte''', également orthographiée Linzer Torte, est une spécialité pâtissière autrichienne, souvent associée à la ville de Linz en Autriche, mais elle est aussi bien connue et appréciée en Alsace. Considérée comme l'une des plus anciennes recettes de tarte au monde, la Linzertorte se distingue par sa pâte sablée aux amandes ou aux noisettes, et sa garniture de confiture de fruits rouges, généralement de framboise ou de groseille. == O... »)
24 juillet 2024 à 08:54 ‎Lewerwurst (hist | modifier) ‎[4 801 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Lewerwurst''', ou saucisse de foie, est une spécialité charcutière traditionnelle de l'Alsace et de la Lorraine. Appréciée pour sa texture onctueuse et son goût riche, cette saucisse est préparée à base de foie, de viande de porc et d'épices. Elle est souvent servie en tranche sur du pain frais ou grillée pour révéler toute sa saveur. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Lewerwurst" provient de l'alsacien et du dialecte fran... »)
24 juillet 2024 à 08:47 ‎Lewerknepfle (hist | modifier) ‎[4 886 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les '''Lewerknepfle''', également appelés quenelles de foie, sont une spécialité culinaire traditionnelle de l'Alsace et de la Lorraine. Ces boulettes savoureuses, préparées à base de foie et d'autres ingrédients simples, sont souvent servies en soupe ou en plat principal. Les Lewerknepfle sont appréciés pour leur texture moelleuse et leur goût riche et réconfortant. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Lewerknepfle" provient de l'... »)
24 juillet 2024 à 08:40 ‎Leckerli (hist | modifier) ‎[5 119 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Leckerli''', également appelé Läckerli ou Läckerlis, est une spécialité de biscuit traditionnelle originaire de Bâle, en Suisse. Ce biscuit aux épices, enrichi de miel, de fruits confits et de noix, est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût unique. Bien que principalement associé à la région bâloise, le Leckerli est aussi populaire dans d'autres régions de Suisse et dans certaines parties de l'Alsace. == Origine et Histoire== ===... »)
24 juillet 2024 à 08:26 ‎Lapin (hist | modifier) ‎[4 782 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le lapin occupe une place particulière en Alsace, tant dans la cuisine traditionnelle que dans les célébrations culturelles. La viande de lapin est utilisée dans diverses recettes régionales, tandis que le lapin de Pâques, ou "Osterhase", est un symbole central des festivités pascales. Cet article explore les deux aspects du lapin en Alsace : sa gastronomie et son importance culturelle. == Histoire== === Origines et Tradition Culinaire=== L'élevage de... »)
24 juillet 2024 à 08:19 ‎Langhopf (hist | modifier) ‎[2 945 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le Langhopf est une spécialité pâtissière traditionnelle de la région du Sundgau, située dans le sud de l'Alsace, en France. C'est une brioche sucrée, souvent garnie de raisins secs ou de fruits confits, caractérisée par sa forme allongée et sa texture moelleuse. == Histoire== === Origines=== Le Langhopf trouve ses origines dans les traditions culinaires alsaciennes, où il est souvent préparé pour les fêtes et les célébrations familiales. La re... »)
23 juillet 2024 à 16:26 ‎Kougelhopf (hist | modifier) ‎[4 708 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Kougelhopf''', également orthographié '''Kouglouf''' ou '''Kouglof''', est une pâtisserie traditionnelle alsacienne en forme de couronne, réputée pour sa texture légère et moelleuse. Ce gâteau brioché, souvent agrémenté de raisins secs et d'amandes, est un symbole de la culture gastronomique de l'Alsace et est couramment servi lors des fêtes et des occasions spéciales. == Histoire et Origines== === Origines=== L'origine exacte du Kougelhopf... »)
23 juillet 2024 à 16:18 ‎Kochersberg (hist | modifier) ‎[4 680 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Le '''Kochersberg''' est une région naturelle et historique située au nord-ouest de Strasbourg, dans le département du Bas-Rhin en Alsace, France. Connu pour ses paysages vallonnés et sa riche agriculture, le Kochersberg est souvent appelé le "grenier à blé" de l'Alsace. Cette région est appréciée pour son patrimoine culturel, ses traditions agricoles et ses charmants villages. == Histoire et Origines== === Origines du Nom=== Le nom "Kochersberg" pro... »)
23 juillet 2024 à 16:12 ‎Knepfle (hist | modifier) ‎[4 938 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « Les '''Knepfle''', également appelés '''Spätzle''' dans certaines régions, sont une spécialité culinaire de l'Alsace. Ce sont de petites boulettes ou pâtes fraîches, souvent comparées aux gnocchis italiens ou aux nouilles allemandes. Les Knepfle sont appréciés pour leur texture tendre et leur polyvalence, pouvant être servis en accompagnement de plats principaux ou comme plat principal. == Histoire et Origines== === Origines=== Le terme "Knepfle" v... »)
23 juillet 2024 à 16:05 ‎Knack (hist | modifier) ‎[5 051 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « La '''Knack''' est une saucisse traditionnelle alsacienne, également connue sous le nom de '''saucisse de Strasbourg'''. Elle est très appréciée pour sa texture croquante et son goût délicat. La Knack est un élément essentiel de la cuisine alsacienne et est souvent servie lors de repas festifs et dans les plats traditionnels comme la choucroute garnie. == Histoire et Origines== === Origines=== Le terme "Knack" provient du mot allemand "knacken", qui si... »)
23 juillet 2024 à 15:58 ‎Klevner (hist | modifier) ‎[5 237 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « === Klevner=== Le '''Klevner''' est un cépage et un vin traditionnel de l'Alsace, bien connu pour sa qualité et son caractère distinctif. En Alsace, le terme "Klevner" se réfère souvent au '''Pinot Blanc''', bien que dans certaines régions, il puisse également désigner le '''Pinot Noir''' ou le '''Pinot Auxerrois'''. Ce vin est apprécié pour sa fraîcheur, son équilibre et sa polyvalence. == Histoire et Origines== === Origines=== Le terme "Klevner"... »)
23 juillet 2024 à 15:47 ‎Kirwe (hist | modifier) ‎[4 433 octets] ‎Adminalsace (discussion | contributions) (Page créée avec « '''Kirwe''', également orthographié '''Kirb''' ou '''Kirmes''', est une fête traditionnelle alsacienne qui célèbre l'anniversaire de la consécration de l'église paroissiale, ou une fête patronale. C'est un événement communautaire majeur, qui allie traditions religieuses et festivités populaires. La Kirwe est une occasion de rassemblement et de convivialité, marquée par des activités religieuses, des marchés, des manèges, des danses et des repas fe... »)