« Waedele » : différence entre les versions
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Le "'''Waedele'''" est une spécialité culinaire alsacienne très appréciée. Il s'agit de jarret de porc, généralement préparé de manière à être tendre et savoureux, souvent cuit au four ou braisé. Le Waedele est un plat traditionnel qui reflète la richesse de la cuisine alsacienne, connue pour ses mets copieux et ses saveurs robustes. | Le "'''Waedele'''" est une [cuisine alsacienne |spécialité culinaire alsacienne]] très appréciée. Il s'agit de jarret de porc, généralement préparé de manière à être tendre et savoureux, souvent cuit au four ou braisé. Le Waedele est un plat traditionnel qui reflète la richesse de la cuisine alsacienne, connue pour ses mets copieux et ses saveurs robustes. | ||
== Origine et Histoire== | == Origine et Histoire== | ||
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=== Étymologie=== | === Étymologie=== | ||
Le terme "Waedele" vient du dialecte alsacien et désigne le jarret de porc. Ce morceau de viande, situé entre le genou et le pied du porc, est particulièrement apprécié pour sa texture moelleuse et sa saveur intense après une longue cuisson. | Le terme "Waedele" vient du [[dialecte |dialecte alsacien] et désigne le jarret de porc. Ce morceau de viande, situé entre le genou et le pied du porc, est particulièrement apprécié pour sa texture moelleuse et sa saveur intense après une longue cuisson. | ||
=== Histoire=== | === Histoire=== | ||