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Les '''Springerle''' sont des biscuits traditionnels alsaciens, ainsi que des régions allemandes du Bade-Wurtemberg et de la Suisse alémanique. Ces biscuits distinctifs sont connus pour leurs motifs délicats imprimés à l'aide de moules en bois sculptés. Les Springerle sont souvent préparés pour les fêtes de fin d'année et sont appréciés pour leur texture légèrement croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

[[File : Springerle.jpg|thumb|Springerle]]

Les '''Springerle''' sont des biscuits [[cuisine alsacienne|traditionnels alsaciens]], ainsi que des régions allemandes du Bade-Wurtemberg et de la Suisse alémanique. Ces biscuits distinctifs sont connus pour leurs motifs délicats imprimés à l'aide de moules en bois sculptés. Les Springerle sont souvent préparés pour les fêtes de fin d'année et sont appréciés pour leur texture légèrement croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

== Origine et Histoire==

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=== Histoire===

Les Springerle ont une longue histoire remontant au Moyen Âge, où ils étaient déjà populaires dans les régions germanophones d'Europe centrale. En Alsace, ces biscuits sont devenus une partie intégrante des traditions de Noël. Les moules en bois utilisés pour créer les motifs des Springerle sont souvent transmis de génération en génération, chacun racontant une histoire unique à travers ses dessins.

Les Springerle ont une longue histoire remontant au Moyen Âge, où ils étaient déjà populaires dans les régions germanophones d'Europe centrale. En Alsace, ces biscuits sont devenus une partie intégrante des traditions de [[Noël]]. Les moules en bois utilisés pour créer les motifs des Springerle sont souvent transmis de génération en génération, chacun racontant une histoire unique à travers ses dessins.

== Préparation==

[[File : Springerle-moule.jpg|thumb|Moule à Springerle]]

=== Ingrédients===