« Noques » : différence entre les versions
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Les "'''Noques'''", également appelées "'''Knepfle'''" en alsacien, sont une spécialité culinaire alsacienne souvent préparée à l'occasion des fêtes ou des repas familiaux. Ces petites boules de pâte, similaires aux gnocchis ou aux quenelles, sont traditionnellement servies en accompagnement de plats en sauce ou simplement avec du beurre fondu et des herbes. Les noques sont appréciées pour leur texture moelleuse et leur capacité à absorber les saveurs des plats qu'elles accompagnent. | {{Transclusion_Entete}} | ||
[[File : Knepfle.jpg|thumb|Noques ou Knepfle]] | |||
Les "'''Noques'''", également appelées "'''[[Knepfle]]'''" en [[dialecte|alsacien]], sont une [[cuisine alsacienne|spécialité culinaire alsacienne]] souvent préparée à l'occasion des fêtes ou des repas familiaux. Ces petites boules de pâte, similaires aux gnocchis ou aux quenelles, sont traditionnellement servies en accompagnement de plats en sauce ou simplement avec du beurre fondu et des herbes. Les noques sont appréciées pour leur texture moelleuse et leur capacité à absorber les saveurs des plats qu'elles accompagnent. | |||
== Origine et Histoire== | == Origine et Histoire== | ||