« Quenelles » : différence entre les versions
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La '''quenelle''' est une spécialité culinaire originaire de France, particulièrement populaire dans les régions de Lyon et de l'Alsace. Il s'agit de boules ou de formes ovales de pâte à base de farine, de semoule, de chapelure, ou de pommes de terre, généralement mélangées à des œufs, du lait et souvent du poisson, de la viande ou du fromage. Les quenelles sont appréciées pour leur texture légère et moelleuse et peuvent être servies de nombreuses façons, en fonction des ingrédients et des sauces utilisées. | {{Transclusion_Entete}} | ||
[[File : Lewerknepfle.jpg |thumb|Quenelles alsaciennes]] | |||
La '''quenelle''' est une [[cuisine alsacienne|spécialité culinaire]] originaire de France, particulièrement populaire dans les régions de Lyon et de l'[[Alsace]]. Il s'agit de boules ou de formes ovales de pâte à base de farine, de semoule, de chapelure, ou de pommes de terre, généralement mélangées à des œufs, du lait et souvent du poisson, de la viande ou du fromage. Les quenelles sont appréciées pour leur texture légère et moelleuse et peuvent être servies de nombreuses façons, en fonction des ingrédients et des sauces utilisées. | |||
== Origine et Histoire== | == Origine et Histoire== | ||
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Les '''quenelles''' sont une spécialité française polyvalente et délicieuse, ancrée dans la tradition et appréciée pour leur texture moelleuse et leurs saveurs variées. Qu'elles soient à base de moelle, de viande, de foie, de semoule ou de pommes de terre, elles offrent une richesse de possibilités culinaires. En perpétuant la tradition des quenelles, les chefs et les cuisiniers amateurs contribuent à la préservation d'une part importante du patrimoine gastronomique français. | Les '''quenelles''' sont une spécialité française polyvalente et délicieuse, ancrée dans la tradition et appréciée pour leur texture moelleuse et leurs saveurs variées. Qu'elles soient à base de moelle, de viande, de foie, de semoule ou de pommes de terre, elles offrent une richesse de possibilités culinaires. En perpétuant la tradition des quenelles, les chefs et les cuisiniers amateurs contribuent à la préservation d'une part importante du patrimoine gastronomique français. | ||
[[Catégorie: Spécialité culinaire]] | |||